糯米蒸肉丸
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搪瓜访本贡
蒸糯米肉丸子我不记得是哪的小吃，但我在茶餐厅经常有看到，也爱点来吃，喜欢它的原汁原味，外表是用糯米包裹着，软软糯糯的，里面鲜嫩，汁多，美味~~~~~~~~~~~~对于不爱吃肉的朋友，这道菜都是无法抗拒的
时间: 30分钟-1小时
食材
糯米
适量
肉沫
150g
胡萝卜
1/3个
香菇
4个
葱花
少许
玉米淀粉
1勺
油
少许
盐
少许
生抽
1小勺
蚝油
1小勺
步骤
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1. 准备好所需材料 -
2. 糯米用水浸泡2小时以上，泡开
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3. 香菇洗净后剁碎
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4. 胡萝卜跟葱花也同样切碎
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5. 剁碎的香菇、胡萝卜、葱花跟肉沫混合在一起拌匀
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6. 加入适量的生抽、耗油、油以及盐拌匀，调味
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7. 再加入一勺玉米淀粉拌匀
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8. 取适量的肉沫揉成肉球
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9. 然后裹上一层泡开的糯米
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10. 一次将做好的糯米肉丸放入蒸盘内
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11. 大火蒸20分钟即可
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12. 出锅后加上枸杞，葱花点缀
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13. 成品欣赏
小贴士
1：肉丸不需要弄得太大个，否则不易蒸熟