蛏干猪骨汤
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元春梦
猪脊骨骨香浓郁，十分适合煲汤，和蛏干合煲，骨香中含着一抹清鲜，让人回味无穷。
时间: 1-2小时
食材
猪脊骨
750g
蛏干
8个
姜
5片
盐
4g
福建老酒
10ml
水量
1500ml
步骤
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1. 猪脊骨清水浸泡10分钟后，换清水继续浸泡10分钟（可以更好的去除血水），猪骨凉水下锅，水开后焯5分钟左右，捞出洗净血沫； -
2. 蛏干温水浸泡1小时，泡好的蛏干洗净泥沙、去除内脏后备用；
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3. 锅内放入处理好的主料、调料（盐除外）和水；
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4. 盖好锅盖，启动【大骨汤】功能；
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5. 待烹饪结束后，撒入盐，将锅内食材搅拌均匀即可。
小贴士
1、泡蛏干的水不要倒掉，可替换清水倒入锅中，煲出的汤味道更鲜美；
2、福建老酒可用黄酒代替；
3、脊骨剁成小块汤味更浓。
2、福建老酒可用黄酒代替；
3、脊骨剁成小块汤味更浓。
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