蛏干猪蹄汤怎么做？
11.3万热度
104收藏
收藏
|
京细菜谱
猪蹄洗净切块，用醋泡20分钟焯水，蛏干泡发备用。锅内加水放入猪蹄、蛏子、姜、水胡椒粒启动煲汤程序，最后加盐调味即可
时间: 1-2小时
食材
猪蹄
600g
蛏干
150g
姜
适量
盐
适量
白胡椒粒
适量
水
适量
步骤
-
1. 猪蹄去毛洗净，剁成小块，用白醋水浸泡20分钟；浸泡过的猪蹄凉水下锅加少许料酒焯烫10分钟后，捞出洗净备用；
-
2. 蛏干温水泡发20分钟，泡好后除去沙包，淘洗2遍；
-
3. 锅内加水，放入处理好的主料、调料（盐除外）
-
4. 盖好锅盖，启动【大骨汤】功能
-
5. 待烹饪结束后，加入盐即可食用。
小贴士
1、猪蹄用白醋水浸泡可去除腥味；
2、白胡椒粒一定要炒过才能出香味；
3、蛏干泡发中途换2次水，一定要发透；
4、蛏干泡发时可加入1片姜。
2、白胡椒粒一定要炒过才能出香味；
3、蛏干泡发中途换2次水，一定要发透；
4、蛏干泡发时可加入1片姜。
-
这道菜的其他做法
-
黄豆猪蹄汤怎么做？
115收藏8.8万热度 -
山药玉米猪蹄汤怎么做？
138收藏10.4万热度 -
墨鱼猪手汤怎么做？
178收藏7.5万热度 -
霸王花冬瓜猪骨汤怎么做？
124收藏9.9万热度 -
玉米猪骨汤怎么做？
90收藏6.8万热度
-
热门菜谱
-
枸杞薏仁茶（苡仁水）
110收藏657.2万热度 -
雪菊枸杞茶
785收藏221.4万热度 -
肉末蒸茄子
109收藏186万热度 -
肉末茄子香干酱
19收藏179.3万热度 -
银耳雪梨红枣粥
9118收藏175.8万热度
相关菜谱
-
莲藕猪脚汤怎么做？
京细菜谱10.2万热度190收藏 -
猪肚汤怎么做？
京细菜谱8.5万热度137收藏 -
蛏干猪蹄汤
宝贝婷仔6.4万热度87收藏 -
酸菜蒸蹄膀怎么做？
京细菜谱7.2万热度190收藏 -
蒜酱卤蹄髈怎么做？
京细菜谱6.7万热度129收藏 -
蘑菇烧蹄髈怎么做？
京细菜谱8.6万热度129收藏 -
干贝冬瓜肉丸汤怎么做？
京细菜谱9.7万热度176收藏 -
花胶猪肚煲鸡汤怎么做？
京细菜谱19.9万热度127收藏