菜干猪骨汤
6.7万热度
89收藏
收藏
|
额完小小网民奚晌
每年，乡下的婆婆都会将乡里种的白菜晒成菜干，自家种的菜无污染，所以特别喜欢乡下的食材。我家最喜欢用菜干煲猪骨汤，此菜有润燥滋阴的功效，同时还有清热润肺、化痰止咳、排毒利水的作用。一般人均适宜食用、脾虚者不宜食用。
时间: 1-2小时
食材
猪骨
1000g
菜干
60g
蜜枣
2个
陈皮
适量
盐
适量
水
适量
步骤
-
1. 菜干洗干净后，浸泡一个小时，捞起。 -
2. 瓦煲里放入菜干和蜜枣。
-
3. 锅里的水烧开后，加入猪骨，煮一下。
-
4. 再用流动的清水冲洗一下。这样做可以去除猪骨的血腥味和浮沫，煲出来的汤更好喝。
-
5. 将猪骨放入瓦煲内。加盖，大火转文火煲一个半小时。
-
6. 加盐调味。
-
7. 盛起即可。
小贴士
菜干浸泡一下煲会更好的