杂菌拌鱿鱼丝
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沾僦苟揽托
杂菌拌鱿鱼丝,鲜香Q弹,营养美味又开胃
时间: 10分钟内
食材
炭烧鱿鱼丝
30g
蟹味菇
60g
白玉菇
60g
花生油
2g
盐
1g
香菜
3g
姜片
1g
蒜片
1g
头抽
1g
胡椒粉
少许
步骤
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1. 准备好食材。 -
2. 将杂菌清洗干净，袪除根蒂，沥干水分；鱿鱼丝切成寸段，备用。
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3. 大火烧锅至7分热，下姜片、蒜片爆香后，润锅，将杂菌倒入迅速翻炒至菌身微软，调入盐、白糖调味炒匀。
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4. 再下鱿鱼丝、香菜炒几下，准备出锅，出锅前，溅入头抽、撒入胡椒粉炒匀后，即可出锅。
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5. 出锅，稍加整理，即成。
小贴士
鱿鱼丝已经是熟透了，与香菜一起，翻炒几下，就可以出锅了。炒菌时要旺火快炒，防止菌儿出汤。