糖醋豆腐
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收购土鸭蛋世沱
我们全家都喜欢吃豆腐，可是所喜欢的品种和口味却不同。我和孩子喜欢吃嫩豆腐，而LG却喜欢吃老豆腐或用油煎过的豆腐。今天我一改往日的做菜风格，把豆腐用油煎过后再进行烹制。LG回来后看到盘中的豆腐非常感动，口口声声的说：“还是媳妇做的菜好吃。”看着LG感动的样子，我心里也充满了甜蜜。爱情，就是这么简单。
时间: 10-30分钟
食材
西施豆腐
500g
白糖
适量
生抽
适量
香醋
适量
色拉油
适量
白面粉
适量
淀粉
适量
姜
适量
葱
适量
蒜
适量
步骤
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1. 准备西施豆腐。 -
2. 把豆腐洗净切小块。
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3. 把面粉加入水调成稀面糊。
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4. 然后把豆腐逐个沾上面糊。锅置火上加入色拉油，油温6成热时放入沾好面糊的豆腐小火煎炸。
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5. 把豆腐炸至两面金黄捞出控油。
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6. 姜切丝、葱切丁、蒜切片置盘中待用。
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7. 锅置火上加入色拉油，油温8成热时放入姜丝、葱花、蒜片炸香。
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8. 然后放入约15毫升生抽。
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9. 接着再放入适量的白糖。
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10. 再加入约10毫升香醋。
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11. 当上述调料煮开后，加入搅拌好的水淀粉，搅拌均匀。
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12. 然后再加入约一小勺番茄酱搅拌均匀。
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13. 最后把煎好的豆腐块倒入翻炒均匀约半分钟即可出锅装盘。
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14. 好了，现在就可以开吃了。
小贴士
1）沾豆腐用的面糊不可和得太厚，以免豆腐裹得太厚炸出来易走形。
2）炸豆腐时要小火，以免炸糊。
2）炸豆腐时要小火，以免炸糊。