糖醋豆腐的家常做法,好吃不腻,酸甜可口,全家人都爱吃!
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在淖钒炊腥
一直以来都想吃的这道糖醋豆腐，今天终于做了，肉食动物千万不要错过，因为真的有吃糖醋肉的感觉，虽然是在欺骗自己，热量低味道好，你值得拥有！
时间: 10-30分钟
食材
豆腐
500g
油
15ml
盐
3g
淀粉
15g
蚝油
5ml
番茄酱
10ml
糖
10g
白醋
5ml
葱
10g
蒜
10g
步骤
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1. 豆腐用热水汆烫两次 -
2. 切成块，撒盐腌制下
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3. 沥干水分，撒干淀粉
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4. 然后颠几下，让每块豆腐都均匀沾满淀粉
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5. 锅里放油，油热后，将豆腐放入，小火慢煎
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6. 不停翻转豆腐，使豆腐的几个面全部均匀受热，直至豆腐金黄，铲出来
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7. 葱切片，蒜切末，
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8. 番茄酱、白醋、糖、蚝油搅拌均匀成糖醋汁，少许清水溶解1小勺干淀粉，成淀粉水
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9. 锅中放少许油，油热后将蒜末放入爆香，
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10. 倒入糖醋汁翻炒，倒入淀粉水
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11. 将煎好的豆腐倒入锅中
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12. 让每块豆腐沾满糖醋汁，最后撒些葱片即可出锅
小贴士
1、豆腐汆烫2次去除豆腥味，豆腐块放少许盐腌制，一来可以杀出多余水分，另外给豆腐入味
2、豆腐粘淀粉下锅煎，可以在豆腐表面形成一层脆衣，保持豆腐鲜嫩口感，成品味道很好
3、10毫升番茄酱、5毫升白醋、10克糖、5毫升蚝油搅拌均匀成糖醋汁，味道很好
2、豆腐粘淀粉下锅煎，可以在豆腐表面形成一层脆衣，保持豆腐鲜嫩口感，成品味道很好
3、10毫升番茄酱、5毫升白醋、10克糖、5毫升蚝油搅拌均匀成糖醋汁，味道很好
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