耳质地柔软，口感细嫩，味道鲜美，风味特殊，是一种营养丰富的著名食用菌；可素可荤，不但为菜肴大添风采，而且能养血驻颜。西红柿果实营养丰富，具特殊风味。可以生食、煮食，把两者组合在一起做一道汤羹，再配上一碗米饭，真的是非常惬意啊。