黑胡椒猪排
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欧阳
女儿一直嚷嚷着要吃牛排，几次都没碰上好的牛肉，今天看到有不错的猪里脊肉，买了一块尝试着做了一次黑胡椒猪排，味道还不错，只是肉质跟牛肉比起来口感上还是差一些哈，先满足下嘴巴的欲望，瞎糊弄过关再说。
时间: 1-2小时
食材
猪里脊肉
150g
料酒
1汤匙
鸡蛋
半个
黑胡椒粉
1小勺
生抽
半汤匙
蜂蜜
半汤匙
油
适量
生菜
适量
步骤
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1. 里脊肉切成厚1cm的肉片 -
2. 用刀背将每片肉的两面拍松
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3. 放入碗内，加入黑胡椒粉、料酒、生抽、鸡蛋和少许蜂蜜。
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4. 搅拌均匀，放冰箱冷藏2小时。
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5. 取出腌好的肉片，锅烧热，倒少许油，放入肉片，大火两面煎熟即可。
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6. 盘子上用生菜铺底，放上猪排后，浇些黑胡椒汁即可美餐啦。
小贴士
1.腌肉时加些蜂蜜，煎的时候肉表面的颜色好看，口感也稍有些偏甜。
2.肉切片后用刀背拍松，可使肉质更细嫩。
2.肉切片后用刀背拍松，可使肉质更细嫩。
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