铁板鱿鱼
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请你吃颗子弹哇
铁板鱿鱼
时间: 10-30分钟
食材
鱿鱼
750g
油
适量
盐
适量
甜面酱
适量
葱
适量
孜然
适量
芝麻
适量
辣椒酱
适量
番茄酱
适量
姜
适量
步骤
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1. 最好是用鱿鱼爪，这个可以根据个人喜欢好的位置，我这次用了三个鱼爪，一个全鱼 -
2. 切成寸段备用
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3. 再和冷水下锅焯一下
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4. 再把水控干就行了
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5. 用一个小碗调酱，加姜，葱，番茄酱，甜面酱，辣椒酱，这里再少放一些糖来提鲜
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6. 拌一拌，最后再放一些孜然和芝麻
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7. 起锅炒一下酱，再把焯好的鱿鱼下锅
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8. 这时再放一些孜然和芝麻，
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9. 再炒到酱干了就可以出锅了
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10. 因为是晚上做的所以拍的片片不太好看
小贴士
一定要把焯好的鱿鱼控干水份这样才好入味
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