香煎小黄鱼
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消防车hard
小黄鱼其肉质鲜嫩，营养丰富，是优质食用鱼，
时间: 10分钟内
食材
小黄鱼
500g
油
适量
生抽
适量
料酒
适量
姜
适量
步骤
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1. 将买回来的急冻小黄鱼解冻。 -
2. 将解冻的小黄鱼去头和内脏。然后用料酒和姜腌制片刻。
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3. 腌好的小黄鱼用厨房用纸吸干水份。
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4. 平底不粘锅热油然后放入小黄鱼。
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5. 将小黄鱼煎直至两面金黄出锅前喷洒些生抽即可。
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6. 将煎好的小黄鱼摆盘用生菜点缀，香脆的小黄鱼，老少咸宜。
小贴士
煎鱼首先热油然后放鱼下去大火煎几分钟改中火慢煎。不要急着将鱼翻身，要确定煎好一面再翻过来煎第二面，这样煎出来的鱼才能是一条完整的鱼。