香煎小黄鱼
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小黄鱼中含有大量的的蛋白质、矿物质和维生素，对人体有很好的补充营养的作用，老少皆宜，也是较常见的一种海鱼。我这种做法简单省事，香酥好吃。
时间: 10-30分钟
食材
小黄花鱼
500g
盐
适量
花椒
适量
姜
适量
食用油
适量
面粉
适量
步骤
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1. 把小黄鱼稍微去除鱼鳞，去五脏，洗净控干水。 -
2. 放适量花椒，姜片，盐，拌匀腌制一会。
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3. 准备一个保鲜袋，放入适量面粉。
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4. 把小黄鱼放入保鲜袋里，一只手握紧袋子口，一只手握着袋子底部抖动，使每条鱼都沾上面粉。
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5. 看，这个小窍门沾面粉均匀而且是薄薄的一层，还省时间。
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6. 把锅烧热放适量食用油。
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7. 油温烧热后把小黄花放入煎制，火候不能太大，以免煎糊了。过一会要翻面看看煎的程度。
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8. 把两面都煎的金黄色了就好了。