干锅鱼
5万热度
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菟慖虫魔韩立
鱼头比较好吃，现在买鱼头比鱼身还贵，其实都是让人把价格吃上去了，我买时就买大点的鱼，把鱼头和鱼身分开，这样就划算多了。
时间: 10-30分钟
食材
鱼头
1个
油
适量
姜
适量
元葱
适量
大蒜
适量
蚝油
适量
料酒
适量
酱油
适量
胡萝卜
适量
步骤
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1. 姜切片 -
2. 大蒜剥好，一定多放些
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3. 元葱切块
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4. 胡萝卜切片
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5. 锅中放油
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6. 先放入胡萝卜片煸炒
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7. 然后把姜、元葱 、大蒜放入，加点盐
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8. 放入鱼头
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9. 加点酱油，加入料酒。
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10. 加入蚝油，然后用中小火慢慢煨，直到鱼头熟了。
小贴士
我应该先用料酒、盐腌一下鱼头可能更好些。