冻豆腐焖猪脚
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我要长肉owo
新豆腐经过冷冻，内部组织结构发生了变化，其形态呈蜂窝状，颜色变灰，但蛋白质、维生素、矿物质破坏较少。豆腐经过冷冻，能产生一种酸性物质，这种酸性物质能破坏人体的脂肪，如能经常吃冻豆腐，有利于脂肪排泄，使体内积蓄的脂肪不断减少，达到减肥的目的。冻豆腐具有孔隙多、营养丰富、热量少等特点，不会造成明显的饥饿感
时间: 1-2小时
食材
猪脚
400g
冻豆腐
适量
八角
适量
生姜
适量
步骤
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1. 准备食材 -
2. 冻豆腐切块
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3. 猪脚焯水
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4. 焯好的猪脚倒掉多余的水，在用清水冲洗干净
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5. 锅子烧热放入猪脚（适当的放点油，这样不会粘锅）
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6. 放入老抽炒至上色
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7. 放入清水淹过猪脚
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8. 放入姜片和八角
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9. 在放入料酒，大火煮开，改小火煮30分钟
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10. 分切好的冻豆腐在焖煮30——50分钟
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11. 大火收汁
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12. 放入适量的盐和鸡精调味即可
小贴士
汤不要收太干，可以留些浇饭，超好吃。
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