五香土豆丝煎饼
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飞的云南美女彭湰
家里几个土豆买了N久，都快要出芽了，还没吃完，这几天正好下雨，菜市场也省了，咱不去了，就在家开始琢磨着怎么做有关土豆的好吃食，今天先来一款土豆丝煎饼，香着呢，既当菜又可当主食，一份就搞定。
时间: 10分钟内
食材
土豆
250g
面粉
120g
油
适量
盐
适量
五香粉
少许
小葱
20g
鸡蛋
3个
红萝卜
60g
步骤
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1. 准备好所有的食材。 -
2. 把鸡蛋打入面粉里，土豆切丝用清水洗净上面的淀粉，红萝卜切细丝，小葱切小段。
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3. 先把面粉和成糊，用筷子挑起来往下流淌出一条直线即可，如果稍稍有点干，可以加些清水。
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4. 把切好的土豆丝放入。
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5. 再把红萝卜丝和葱段也放入。
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6. 加入适量的盐。
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7. 少许的五香粉。
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8. 拌匀。
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9. 小锅烧热，用少许的油润锅即可，不要放多油了，否则容易吸油，吃起来会感到油腻。
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10. 把土豆丝面糊倒入，铺平，小火煎制。
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11. 一面煎香后，翻面继续煎香。
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12. 煎好后，取出切件上桌吧。
小贴士
个人感觉如果喜欢吃软一点的饼，可以多放一点水，稀一点，喜欢吃口感实诚些的，就少放些水。
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