酱爆黄瓜胡萝卜
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多萝西马啄夭
最近在减肥，一般中午要是吃肉类，晚饭就吃素了。这道酱爆黄瓜胡萝卜是一道非常下饭的菜，加了黄豆酱，薄出的黄瓜和胡萝卜，既保持了蔬菜的脆，外面裹了酱汁，拌米饭还非常香。
时间: 10分钟内
食材
黄瓜
200g
胡萝卜
150g
油
适量
葱
少量
姜
少量
黄豆酱
少量
步骤
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1. 黄瓜，洗净。 -
2. 胡萝卜，洗净。
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3. 准备黄豆酱。
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4. 葱姜洗净。
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5. 黄瓜切丁。
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6. 胡萝卜切丁。
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7. 葱切丝，姜切片。
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8. 热油锅，放入葱姜。爆香后捞出。
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9. 加入胡萝卜，煸炒。
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10. 加入一勺黄豆酱。
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11. 煸炒均匀。
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12. 胡萝卜炒至7-8成熟。
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13. 加入黄瓜丁。
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14. 翻炒均匀，即可出锅。
小贴士
因为胡萝卜不容易入味，所以要先煸炒熟。
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