韭菜春卷
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噼里
昨天去球宝同学家玩，她准备用电饼铛做春卷皮，于是我也帮着她弄，弄了半天弄了几十张，然后打包了一点自己回家做春卷，回家后发现家里有韭菜豆干，于是做了点韭菜豆干鸡蛋馅的春卷，很好吃！
时间: 10-30分钟
食材
春卷皮
20张
韭菜
250g
鸡蛋
4个
豆干
4块
油
适量
盐
适量
小麦面粉
适量
步骤
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1. 韭菜洗干净，沥干水，豆干洗干净，鸡蛋打散 -
2. 豆干切碎
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3. 韭菜切碎
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4. 韭菜用盐腌制一会
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5. 鸡蛋打散
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6. 先炒鸡蛋
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7. 炒到很碎很碎
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8. 韭菜腌制好以后挤去水分，然后加入鸡蛋
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9. 最后加入豆干，盐，油一起拌匀
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10. 春卷皮是和面用电饼铛做的，我没法拍照片了，呵呵 不过超市也有的卖的
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11. 馅放入碗中
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12. 春卷皮撕开
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13. 面粉加入水调成面糊
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14. 春卷皮包入菜馅
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15. 卷起对折，将封口处涂上面糊
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16. 然后卷起来
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17. 一个个的卷
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18. 卷好以后，奶锅油温加热
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19. 春卷放入炸
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20. 两面金黄即可
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21. 两个两个的炸
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22. 炸好以后就可以出锅开吃啦
小贴士
用奶锅不浪费油，否则大锅要很多油
封口处一定要涂上面糊，否则一炸就开口了
封口处一定要涂上面糊，否则一炸就开口了
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