葱油花卷
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靴子猫multitude
香喷喷的葱油花卷好吃的不得了
时间: 10-30分钟
食材
中筋面粉
200g
香葱
3颗
盐
适量
五香粉
适量
菜籽油
适量
酵母
5g
糖
1勺
步骤
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1. 这是发酵好的一盆面和几根小葱 -
2. 香葱切碎
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3. 放点盐，五香粉，油拌匀
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4. 案子上撒些干粉取出面团开始揉面
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5. 撒上面粉反复用力多揉一会
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6. 揉光了
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7. 用擀面棍擀开
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8. 擀成片状抹上做好的葱油调料
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9. 从一头卷起来
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10. 卷成一个长条撒些面粉防止粘连在案子上
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11. 用刀切成段
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12. 做花卷 取一个卷子对折一下ps如图
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13. 对折后翻卷一下，一个花卷就做好了ps如图
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14. 卷好的花卷
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15. 饧发20分钟
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16. 饧发好的花卷
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17. 在饧发的过程中把蒸锅加水烧开，之后放入饧好的花卷胚，大火蒸15分钟，焖2分钟取出
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18. 香喷喷的葱油花卷，简单又好吃
小贴士
本人觉得不管是馒头还是花卷，蒸出来效果好不好主要是面团要发酵到位，一定要多揉一会儿蒸出的花卷，馒头才会松软