百花丸子
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蝉羽climax
平时吃丸子都是煮汤，今天又尝试了一次蒸的方式，样子没以前做的好看，不过味道还是那么鲜美。蒸不仅留住的营养，而且热量相对较低，适宜人群非常广泛！
时间: 10-30分钟
食材
香菇
50g
猪肉
80g
西兰花
30g
油
适量
盐
适量
姜
适量
蒜
适量
蚝油
适量
步骤
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1. 姜蒜切末 -
2. 猪肉剁成肉末
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3. 加入酱油，姜蒜末，盐，味精，胡椒粉，植物油搅拌均匀，再加入少许淀粉和清水，继续搅拌均匀
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4. 香菇开水泡发
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5. 洗净，用剪刀去蒂，放入空盘中
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6. 将搅拌好的肉馅，虎口捏成肉丸，放在香菇上
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7. 锅中加水，烧热后将盘放入锅中，大火烧开后，中火蒸十分钟。
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8. 另起小锅加入适量的水，将西兰花焯水，备用
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9. 蒸好后，将盘中的水倒在锅中，加入适量的耗油，倒入少许淀粉，调汁
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10. 把西兰花摆放在盘中间，浇上调好的汁既可。
小贴士
香菇可提前泡发
用开水泡会快一点
用开水泡会快一点
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