清蒸鲈鱼
9.7万热度
800收藏
收藏
|
屈耳边情话
今天宴客，考虑到有小朋友，吃鱼对宝宝发育好，故做了一道清蒸鲈鱼，味道可不输给酒店喔。
时间: 10-30分钟
食材
鲈鱼
1条
油
适量
蒜苔
适量
细香葱
适量
姜
适量
步骤
-
1. 蒜切碎备用。（不需太碎） -
2. 鱼洗净备用。
-
3. 底部、肚子和鱼身上铺上姜、葱。
-
4. 锅中烧开水后放鱼蒸十分钟，起锅后把鱼汁及所有的姜、葱都倒掉，只留鱼，在鱼周边倒酱油。
-
5. 蒜用油爆香。
-
6. 倒入鱼中即可上桌啦。
小贴士
鱼尽量控制在一斤以内，太大了肉质没那么嫩且不易熟，十分钟刚好熟而不老，非常好吃喔。