酿豆腐
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系念pumpkin
豆腐的蛋白质含量丰富。家常菜的桌面会经常出现的酿豆腐，酿豆腐是客家菜，亦称东江菜，它与潮菜、粤菜并称广东三大菜。具有的功效是补虚养身调理骨质疏松调理。
时间: 30分钟-1小时
食材
豆腐
4块
瘦肉
200g
油
适量
盐
适量
姜蒜
适量
酱油
适量
玉米淀粉
适量
虾米
15g
步骤
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1. 准备好的材料。 -
2. 虾米浸泡10分钟。
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3. 把瘦肉剁成未时，再加进虾仁一齐剁。
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4. 剁好的样子。
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5. 肉未放进玉米淀粉、姜蒜、酱油、盐，进行调味。把调味料拌均匀。腌制2个小时。
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6. 豆腐冲洗干净后，切成小四方形。
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7. 在小豆腐中间挖一个小洞。
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8. 挖好的样子。
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9. 把挖出的多余的豆腐放在肉未。
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10. 然后拌均匀。
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11. 再把肉未塞进豆腐里。
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12. 塞好的样子。
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13. 然后开蒸20分钟左右。
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14. 蒸好后倒掉一些多余的水份。
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15. 再加上少许的酱油调味即可。
小贴士
酿豆腐煎着吃香香的。