翡翠豆腐
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猎豹balcony
翡翠豆腐
时间: 30分钟-1小时
食材
毛豆
250g
贻贝
50g
金龙鱼调和油
适量
盐
适量
高汤
适量
辣椒红油
适量
姜蓉
适量
步骤
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1. 准备好食材 -
2. 毛豆用清水洗净表面的白衣
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3. 捞出沥干水份
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4. 放入一个深的大碗里
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5. 用搅拌棒打成豆蓉
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6. 怡贝肉切碎
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7. 锅里烧开后，倒入金龙鱼食用油
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8. 放入怡贝肉翻炒
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9. 加入姜蓉
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10. 把毛豆蓉放入锅里
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11. 加入高汤，可以是骨头汤，鸡汤
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12. 混合炒到水份变半，加入适量的盐调味
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13. 上桌之前，淋上辣椒红油即可完成
小贴士
毛豆打得越细越好，这样口感更加细腻。
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