大葱肉饼
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骑毛驴追飞机郁
肉饼还是最喜欢吃大葱肉饼，简单也好做也好香！
时间: 30分钟-1小时
食材
猪肉馅
350g
大葱
50g
食用油
适量
盐
适量
酱油
15g
味精
少许
姜末
10g
料酒
10g
步骤
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1. 面粉用70度的水和面醒20分钟 -
2. 猪肉馅中加入水顺一个方向搅上劲，加料酒，盐，味精，酱油，食用油，香油，葱姜末
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3. 下剂
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4. 擀成边薄中间稍厚的面皮
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5. 包入肉馅
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6. 饼铛预热后，放入包好的肉饼，直接按压一下，压扁
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7. 定型后翻过来，这个时候再刷油
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8. 等一面好了再翻过烙另一面，两面金黄色，看肉饼鼓起来就熟了
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9. 装盘
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10. 可以吃了
小贴士
肉饼放饼铛时要等翻过来时候才刷油，不要把油倒在饼铛里！