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土豆泥拌莜面＃新鲜从这里开始＃
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一雷二闪
莜面是由莜麦加工而成的面粉。
时间: 30分钟-1小时
食材
莜面
300g
西红柿
150g
黄瓜
200g
土豆
300g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
醋
适量
小葱
适量
蒜
适量
步骤
  • 1. 原料：黄瓜，西红柿，土豆，莜面；
  • 2. 莜面边加开水，边搅拌成絮状；
  • 3. 然后，揉成面团；
  • 4. 压面器压成长条状；
  • 5. 上锅蒸10分钟；
  • 6. 土豆去皮切片，也一同蒸熟；
  • 7. 黄瓜去皮切丝；
  • 8. 西红柿切丝；
  • 9. 放于大碗中，加盐，醋，生抽，小葱碎，蒜泥，香油搅拌；
  • 10. 加一些纯净水或白开水搅拌；
  • 11. 蒸好的土豆压泥；
  • 12. 放入大碗中，拌匀；
  • 13. 蒸好的莜面，放入大碗中；
  • 14. 拌匀即可；
  • 15. 一人一碗，开吃了！
小贴士
莜面用开水和面，软硬适中；
土豆泥吸水，所以放入一些纯净水或白开水稀释。
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