紫甘蓝虾仁馄饨
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思议sensitivity
打开冰箱看到还有四个大对虾，马上有了做馄饨的念头，如果只用白面做馄饨似乎也没有什么新意，于是用紫甘蓝糊和面，起码在视觉上要有所创意。
时间: 30分钟-1小时
食材
小麦面粉
160g
对虾
4个
紫甘蓝
50g
大葱
适量
香菜
适量
虾皮
适量
步骤
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1. 50g紫甘蓝加少许50g水打成糊 -
2. 倒入面粉里
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3. 和成紫甘蓝面团饧20分钟
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4. 对虾解冻
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5. 剁成虾泥
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6. 大葱切末
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7. 香菜切末一起放到容器里加盐拌匀制成馄饨馅
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8. 饧好的面团制成馄饨皮
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9. 全部包入馅料
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10. 水开下馄饨煮熟
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11. 准备一小碗放入香菜叶、虾皮
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12. 倒少许生抽、香油
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13. 将煮好的馄饨盛入碗中即可食用
小贴士
对虾解冻后要去掉虾线。
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