紫洋葱炒黄瓜
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铱嘫懵懂友岚
电视里说紫洋葱的营养成分比普通的白洋葱高，也有降血压的功效。所以我妈赶紧买来紫洋葱，感觉紫洋葱的肉没有那么的厚，但也很嫩。用它和黄瓜炒，作为素菜，营养搭配还是不错的。
时间: 10分钟内
食材
紫洋葱
100g
黄瓜
100g
油
适量
盐
适量
葱
少量
姜
少量
鸡精
少量
步骤
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1. 洋葱，洗净。 -
2. 黄瓜，洗净。
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3. 葱姜，切丝。
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4. 洋葱切成小块。
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5. 黄瓜，切片。
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6. 热油锅，放入葱姜，爆香后捞出。
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7. 中火，加入洋葱，煸炒。
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8. 洋葱煸炒到5成熟，加入黄瓜，同时转大火。
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9. 翻炒几下，马上放盐。
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10. 放鸡精。
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11. 翻炒均匀，即可。
小贴士
因为洋葱容易辣眼睛，所以切的时候要在水龙头那里切。
因为洋葱味道辛辣，所以要煸炒透，还不能用大火，否则容易糊。
黄瓜久炒容易出汤，所以放入黄瓜后就要大火爆炒了。
因为洋葱味道辛辣，所以要煸炒透，还不能用大火，否则容易糊。
黄瓜久炒容易出汤，所以放入黄瓜后就要大火爆炒了。
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