海鲜砂锅煲
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收购土鸭蛋世沱
看过一个“小品”，客人点菜要的是海鲜，结果给端上一盘“海带”，无语！这道【海鲜砂锅煲】确实有“海带”，但是还有“虾”，所以叫做【海鲜砂锅煲】也算名副其实。
时间: 10分钟内
食材
虾
10个
白菜叶
300g
海带
100g
油
适量
盐
适量
葱姜
适量
生抽
少许
料酒
适量
步骤
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1. 把白菜叶洗净，撕成块状，沥净水分 -
2. 海带泡发后洗净切块
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3. 把虾剪掉虾枪、虾爪、虾包，去掉虾线，洗净
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4. 然后加葱姜、少许盐、料酒，拌匀腌渍5分钟
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5. 热油，放入葱姜炒香
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6. 放入白菜叶煸炒
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7. 炒制到白菜叶塌秧，加盐、一点点生抽调味
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8. 把调好味的白菜叶盛入砂锅
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9. 把切好的海带放在上面
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10. 把腌渍好的虾放入锅中煎制变色
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11. 将其放入砂锅海带的上面
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12. 砂锅盖盖，烧开上汽后，小火煲制10分钟
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13. 把砂锅放在隔热盘中，即可上桌品味
小贴士
1、因为虾腌渍后有底味，白菜已经调味了，所以砂锅不宜再放盐。
2、白菜溢出的水分就够了，砂锅不宜再加水。
2、白菜溢出的水分就够了，砂锅不宜再加水。
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