排骨玉米砂锅煲（视频）
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京细菜谱
砂锅加工食材，既可以很好的保留食材的原汁原味，又可以减少营养流失。砂锅保温好，凉的慢，适合秋冬使用。这款排骨玉米砂锅煲，味道鲜香，糯糯的玉米，嫩嫩的排骨，很不错。
时间: 10-30分钟
食材
排骨
850g
玉米
2个
白胡椒粉
适量
盐
适量
步骤
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1. 玉米洗干净，切成段 -
2. 排骨洗干净用凉水浸泡20分钟，其间视情况换水
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3. 排骨入煮锅焯水后捞出沥干水
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4. 玉米放入砂锅
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5. 排骨放入砂锅
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6. 再放入葱姜、大料
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7. 砂锅里加适量水放在煤气灶上
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8. 盖上锅盖煲
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9. 煲至食材熟，加白胡椒粉搅拌均匀关火
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10. 加适量盐
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11. 待锅中水不沸，即可享用
小贴士
1.与排骨搭配的食材依据个人偏爱。
2.砂锅菜，食材宜选用耐煮类。
3.如果用绿叶菜，要关火后再将蔬菜入锅。
4.此菜品排骨的鲜香与玉米的清香，不宜添加多种调味品。
2.砂锅菜，食材宜选用耐煮类。
3.如果用绿叶菜，要关火后再将蔬菜入锅。
4.此菜品排骨的鲜香与玉米的清香，不宜添加多种调味品。
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