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腌萝卜条
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青山笑春风诸
腌萝卜:又香又辣又脆,嘎吱嘎吱嚼得好过瘾
时间: 1-2小时
食材
白萝卜
2000g
韭菜
适量
适量
辣椒粉
适量
大蒜
适量
洋葱
适量
白糖
适量
步骤
  • 1. 萝卜洗净沥干水备用
  • 2. 把萝卜切成粗条装入无油无水的干净盆里
  • 3. 放入适量的盐拌匀腌一小时
  • 4. 大蒜切末备用
  • 5. 洋葱切末备用
  • 6. 韭菜切段备用
  • 7. 把萝卜腌出的水倒去,放入切好的大蒜洋葱韭菜拌匀
  • 8. 放入适量的糖拌匀
  • 9. 放入辣椒粉拌匀
  • 10. 拌匀后放阴凉处一天翻动两遍,放7天后就有酸味了,可以封装保鲜盒放入冰箱冷藏,随吃随取
小贴士
拌好的萝卜当天就可以食用,不过味道偏甜,发酵后的萝卜更加酸爽可口
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