腌萝卜条
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青山笑春风诸
腌萝卜:又香又辣又脆,嘎吱嘎吱嚼得好过瘾
时间: 1-2小时
食材
白萝卜
2000g
韭菜
适量
盐
适量
辣椒粉
适量
大蒜
适量
洋葱
适量
白糖
适量
步骤
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1. 萝卜洗净沥干水备用 -
2. 把萝卜切成粗条装入无油无水的干净盆里
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3. 放入适量的盐拌匀腌一小时
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4. 大蒜切末备用
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5. 洋葱切末备用
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6. 韭菜切段备用
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7. 把萝卜腌出的水倒去，放入切好的大蒜洋葱韭菜拌匀
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8. 放入适量的糖拌匀
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9. 放入辣椒粉拌匀
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10. 拌匀后放阴凉处一天翻动两遍，放7天后就有酸味了，可以封装保鲜盒放入冰箱冷藏，随吃随取
小贴士
拌好的萝卜当天就可以食用，不过味道偏甜，发酵后的萝卜更加酸爽可口
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