醋腌萝卜条
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邢伊人淡雅泪
大鱼大肉胡吃海喝的新年过去之后对任何油腻食物都提不起劲来，今天莫名其妙忽然特别想吃腌萝卜，遂去菜场买了一只三斤多重的萝卜君回家，那么，现在就开始收拾这个家伙吧~\\(≧▽≦)/~
食材
白萝卜
一根
白醋
300ml
话梅
十颗左右
盐
适量
冰糖
适量
辣椒
适量
步骤
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1. 准备原材料：白萝卜（洗净不用削皮）、白醋、话梅、盐、冰糖（若无冰糖白砂糖亦可）、辣椒（不吃辣可不放） -
2. 将萝卜切成细长条（或任何你喜欢的形状）后，将盐倒入，拌匀。以逼出萝卜细胞中的水分。静置二十分钟至半小时后洗净盐水
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3. 沥干水分后将白醋、话梅、冰糖、辣椒依次倒入容器中
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4. 将配料拌匀，静置一晚上第二天即可食用
小贴士
萝卜腌渍时间与萝卜块的大小成正比，若切块较大腌渍时间可适当延长，腌渍程度是否合适以萝卜本身的辛辣味消失为准，糖和醋还有辣椒以个人口味适当添加，祝用餐愉快O(∩_∩)O
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