酸辣回锅豆腐
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豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量。。。。简单的做了一道【酸辣回锅豆腐】，酸辣又开胃、营养又美味，下饭饭哦。。。
时间: 10-30分钟
食材
豆腐
362g
油
适量
盐
适量
葱段
适量
郫县豆瓣酱
适量
生抽
适量
香醋
适量
白糖
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 材料：豆腐、葱段、郫县豆瓣酱 -
2. 将豆腐放在案板上切成小块。
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3. 烧锅倒油烧热，下入切好的豆腐炸至金黄色，捞出。
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4. 接着，锅内留适量的底油，下入炸好的豆腐，加适量的郫县豆瓣酱。
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5. 加适量的清水。
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6. 煮开。
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7. 然后，加适量的生抽。
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8. 加适量的香醋。
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9. 加适量的白糖。
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10. 加适量的盐。
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11. 加适量的鸡精。
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12. 调味煮开。
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13. 最后，煮至汤汁快要收干时，搁入葱段，即成。
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14. 出锅，装盘。
小贴士
家常菜，随意做。
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