酸辣鲈鱼
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早起搬砖了
有些日子没有吃鲈鱼了，以前吃鲈鱼多数是清蒸的或红烧。这次搁入适量的郫县豆瓣酱，加上一些基本的配料和调味料做成酸辣的味道，我儿子更喜欢吃哦。。。
时间: 10-30分钟
食材
鲈鱼
320g
油
适量
盐
适量
郫县豆瓣酱
适量
姜
适量
葱
适量
料酒
适量
生抽
适量
香醋
适量
白糖
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 材料：鲈鱼（已洗净）、郫县豆瓣酱、姜片、葱段。 -
2. 将已洗净的鲈鱼放在案板上正反用刀划上几道。
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3. 烧锅倒油烧热，下入鲈鱼两面煎一下。
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4. 接着，搁入姜片，加适量的料酒。
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5. 加适量的郫县豆瓣酱。
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6. 加入一些清水煮开。
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7. 然后，加适量的生抽。
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8. 加适量的香醋。
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9. 加适量的白糖。
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10. 加适量的盐。
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11. 加适量的鸡精。
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12. 调味煮开。
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13. 最后，煮至汤汁浓稠，搁入葱段，即成。
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14. 出锅，装盘。
小贴士
加不加鸡精根据个人的喜欢。
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