芹菜榨菜干子肉丝
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芹菜榨菜干子肉丝中榨菜干脆爽口，干子柔嫩，肉丝鲜嫩，是一道美味的下饭菜。它含有丰富的蛋白质，脂肪，胡罗卜素，膳食纤维，矿物质等营养物质。吃这道菜可以开胃健脾，增食助神。
时间: 10-30分钟
食材
榨菜
100g
干子
80g
瘦肉
70g
芹菜
30g
油
适量
盐
适量
料酒
适量
酱油
适量
生粉
适量
姜
适量
蒜
适量
调味料
适量
步骤
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1. 芹菜洗干净切成段，干子漂洗后也切成小段 -
2. 榨菜多洗几次，除去盐分，切成细丝。准备好姜，蒜。
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3. 准备好腌制好的红辣椒
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4. 瘦肉切成丝，用料酒，酱油，生粉和食用油调好备用。
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5. 锅烧热，加入食用油烧热。倒进瘦肉丝爆炒后盛起待用。
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6. 倒入榨菜丝，不停地翻炒，炒到六成熟
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7. 倒入备好的干子不停翻炒，翻炒到八成熟。
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8. 倒适量的剁椒，然后放入姜和蒜。
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9. 接下来倒入芹菜进行翻炒。
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10. 最后放盐，调味料翻炒，盛盘。
小贴士
榨菜用水多洗几遍然后切丝，切成丝后冲洗数次。
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