彩椒鸡肉
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燕杀戮横行
今天到菜场转一圈,不知该买啥.说起买菜头就大,好象找不到买的一样.算了,走到冰冻食品柜选了三只鸡腿,想到冰箱还有两个剩的彩椒就炒鸡肉吧.我不爱买鸡胸肉,总觉得那里的肉很"死".腿上的肉算是"活"肉好吃一点.
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡腿
3只
彩椒
2个
食用油
适量
盐
适量
生粉
适量
粗黑胡椒
适量
白糖
适量
西红柿酱
适量
料酒
适量
大蒜
适量
姜
适量
步骤
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1. 先把鸡腿,彩椒洗净 -
2. 把鸡腿肉剥下切块后,用食盐,黑胡椒.料酒合匀腌15分钟或者更长时间
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3. 彩椒切丝.西红柿酱加盐与白糖后再加入水合匀待用
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4. 用生粉把腌好的鸡肉裹匀
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5. 锅里放油把鸡块炸成微黄起锅.把多余的油舀出.
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6. 锅里留少油炒香大蒜.姜
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7. 随后把调好的西红柿汁倒入锅中
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8. 放入鸡块
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9. 放入彩椒丝.起锅.
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10. 上桌.
小贴士
彩椒不要切得太细.第一次做时就是切细了口感不好,这次切粗一点.吃起来脆的很好吃
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