蒜苔炒青椒
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你能跟上我吗
以前觉得蒜苔味道又寡又淡，除了炒鸡蛋之外，想不出要用它跟什么菜搭配！一次早晨买菜回来，想着家里有包子、油条、豆浆、还有小咸菜，就不用炒菜了。我问正在洗漱的老公还要不要炒个菜，人家说，早上随便吃点就行，不用炒菜了！我说好，饭菜已经上桌了，快来吃吧！谁知，那人洗漱完毕，自己进厨房说要炒个蒜苔青椒。我纳闷道：刚才问你要不要炒菜，你说不要的，现在又做什么？人家回一句：你买菜回来已经很辛苦了，我咋好意思再叫你炒菜啊？说着，三下五除二，一盘菜就摆桌上了。我夹了一筷子，他连忙问：这样炒好吃么？我说：好吃，真的很好吃，酸辣过瘾！我以前怎么就没想起来这样做呢？？
时间: 10分钟内
食材
蒜苔
100g
青椒
2个
姜
适量
花椒
适量
油
适量
盐
适量
十三香
适量
生抽
适量
陈醋
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 准备材料。青椒、蒜苔、姜、花椒。 -
2. 蒜苔、青椒洗净改刀，姜切细丝。
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3. 起油锅，油热放入花椒炸出香味。
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4. 放入姜丝，炒出香味。
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5. 下入蒜苔、青椒翻炒几下。
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6. 放盐和十三香翻炒。
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7. 放入生抽。
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8. 放陈醋翻炒均匀
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9. 加入少许清水，中小火煮2分钟左右。
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10. 至水份基本收干时，放入鸡精翻匀即可。
小贴士
花椒爆香以后，可以捞出来，这样吃的时候就不会有花椒咯牙了。