拆骨肉炒青椒
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是皮仔呐
就是在我们东北这里，老人们都说骨头上拆下来的肉最好吃，这种肉叫拆骨肉。于是我们就想着法儿的做这种拆骨肉吃，最常见便是拆骨肉砂锅、蒜泥拆骨肉、拆骨肉炒青椒。
时间: 1-2小时
食材
扇骨一根
600g
青椒
50g
油
适量
盐
适量
海鲜酱油
适量
胡椒粉
适量
八角
适量
白醋
适量
步骤
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1. 扇骨一根，洗干净焯水，然后放入干净的清水内，放入八角，白醋，煮熟。 -
2. 煮好的扇骨
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3. 将扇骨上的肉拆下来，就是拆骨肉了哈。
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4. 锅内放入植物油，然后放入青椒，青椒断生。
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5. 加入拆骨肉翻炒，然后放入胡椒粉，盐和适量的海鲜酱油提味。
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6. 一盘美味的拆骨肉炒青椒就做好了呀。
小贴士
1：煮骨头的时候加入适量的白醋，让骨头内的钙质充分的分离出来，骨头汤可以做菜，可以作为汤底。
2：因为拆骨肉是熟的，所以先将青椒炒至断生，然后再放入熟肉，翻炒均匀，即可装盘。
2：因为拆骨肉是熟的，所以先将青椒炒至断生，然后再放入熟肉，翻炒均匀，即可装盘。
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