炸腐竹焖豆角
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丑圛袁命题寿
超市买来的炸腐竹，说是做汤炒菜都可以，口感很焦酥，但是炒后还不容易烂，非常有嚼头，和豆角一起焖，非常下饭。大人孩子都喜欢吃。
时间: 10-30分钟
食材
豆角
500g
炸腐竹
20g
油
适量
盐
适量
洋葱
少量
姜
少量
花椒
少量
大蒜
少量
酱油
少量
干辣椒
少量
步骤
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1. 豆角，洗净。 -
2. 准备炸腐竹。
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3. 洋葱和姜，洗净。
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4. 大蒜洗净。
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5. 大蒜拍末。
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6. 热油锅。放入洋葱和姜。
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7. 加入红辣椒。
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8. 将豆角入油锅。炸至5成熟。
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9. 转小火。翻炒至8成熟。
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10. 加入酱油。
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11. 加入盐。
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12. 加入炸腐竹。
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13. 加入蒜泥。
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14. 翻炒均匀。即可出锅。
小贴士
因为炸腐竹是熟的，所以最后放就可以。
因为炒豆角容易糊，所以5成熟后，就要转小火，慢慢焖熟。
因为炒豆角容易糊，所以5成熟后，就要转小火，慢慢焖熟。
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