肉末豇豆
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develop一分为二
长豇豆是我最喜欢吃的豆角之一。无论是炒还是腌成泡菜，它的口感都是那么有嚼劲，让人回味。可能是它的豆子比较小的缘故吧，切段与肉末一起炒制，很容易入味。很下饭的一道菜。
时间: 10分钟内
食材
豇豆
800g
猪绞肉
200g
油
适量
盐
适量
酱油
适量
胡椒粉
适量
干辣椒
适量
蚝油
适量
步骤
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1. 豇豆洗净，切段，放入开水中氽烫下，颜色变深后捞出控水。 -
2. 锅内放少许油，放入猪绞肉翻炒
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3. 肉变色后加入干辣椒
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4. 翻炒出香味后放入豇豆
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5. 加入盐、酱油、胡椒粉调味，大火翻炒5分钟左右加入耗油翻炒均匀
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6. 盛盘
小贴士
豇豆氽烫再炒能有效去除豆生味，还能减少炒制的时间。
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