榄菜肉末豇豆角
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皓月storm
榄菜肉末豆角是一道很家常的小菜，几个月前买了一瓶橄榄菜，做了两道榄菜肉末豆腐后就存在冰箱没动，今天买了一些豇豆角，路上就想着要怎么吃，这时才想起这瓶榄菜，于是用榄菜炒了豇豆角，家常菜家常的味道，百吃不厌。
时间: 10-30分钟
食材
豇豆
300g
橄榄菜
2汤匙
五花肉末
100g
油
适量
盐
适量
蒜
适量
小红椒
2个
味精
少许
步骤
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1. 豇豆择去两端的筋丝后掐断成4厘米长的小段，放水里清洗干净后备用。 -
2. 五花肉切成肉末，蒜切碎，小红椒切小备用。
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3. 把洗好的豇豆角放入沸水锅里焯水备用。
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4. 炒锅放少许油润润锅，放入五花肉末煸炒出油。
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5. 五花肉煸出油后，放入蒜粒和小红椒煸出香味。
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6. 放入豇豆角煸炒一会。
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7. 豇豆煸熟后放入两匙的橄榄菜翻炒均匀。
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8. 尝尝味，放入少许的盐和味精翻炒均匀即可关火装盘。
小贴士
豇豆在煸炒之前焯一下水，可以去除蔬菜中的残留农药。但是豇豆焯水时间不要太长。