橄榄菜肉末炒豆瓣
9.6万热度
28收藏
收藏
|
complaint牛腩
这个季节是蚕豆大量上市，各种烧法和炒法目的就是下饭！
橄榄菜肉末炒豆瓣不但好吃且下饭，不信你就试试咯！
橄榄菜肉末炒豆瓣不但好吃且下饭，不信你就试试咯！
食材
新鲜蚕豆瓣
220克
肉末
适量
橄榄菜
适量
葱
适量
姜
适量
小米辣椒
2个（根据自己喜好增减）
蒜粒
2粒
盐
适量
糖
适量
耗油
适量
生抽
适量
步骤
-
1. 新鲜豆瓣先焯水，去掉豆醒味！（水开了先放一点盐和油，再放豆瓣，这样豆瓣能持鲜绿，焯水时间1~2分钟，立即用自来水冲）沥水备用！ -
2. 其他食材
-
3. 锅里到油，油七八层热，把生姜和葱放入，炒出香味，放进肉末。
-
4. 肉末变色，倒入适量耗油、生抽煸炒。
-
5. 加入橄榄菜。
-
6. 煸炒橄榄菜。
-
7. 倒入蚕豆瓣，翻炒。
-
8. 放小米椒和蒜片翻炒，再加上适量糖提鲜（盐就不要放了，橄榄菜、耗油及生抽已经够咸了）。翻炒几下就可以了！
-
9. 装盘，开吃！
小贴士
橄榄菜肉末炒豆瓣超级下饭一道菜，能吃辣的可以多放小米辣椒！
-
热门菜谱
-
炸红薯球
33收藏472.5万热度 -
薏米百合莲子汤
120收藏361.6万热度 -
红薯饼
37收藏352.3万热度 -
四红补血养生糊（破壁机）
60收藏252万热度 -
雪菊枸杞茶
785收藏221.4万热度