酱焖胡萝卜芹菜丁
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偌山橇辽啃
这个菜是我妈发明的，用甜面酱炒胡萝卜，这样甜面酱的酱香味道就覆盖了胡萝卜的味道，焖的软烂一下，口感更佳，连挑食的孩子都喜欢拌米饭吃。
时间: 10-30分钟
食材
胡萝卜
200g
西芹
200g
油
适量
盐
适量
葱
少量
姜
少量
干辣椒
少量
甜面酱
少量
步骤
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1. 胡萝卜，去皮，洗净。 -
2. 西芹，洗净。
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3. 葱姜，切丝，干辣椒切段。
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4. 西芹，切丁。
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5. 胡萝卜，切丁。
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6. 准备甜面酱。
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7. 热油锅，放入葱姜和干辣椒，煸炒出香味。
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8. 随后加入胡萝卜丁，转大火翻炒。
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9. 胡萝卜炒到5成熟，加入西芹丁。
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10. 翻炒半分钟左右。
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11. 随后加入甜面酱，转中火，翻炒1-2分钟。
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12. 然后加入鸡精。
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13. 翻炒均匀，即可。
小贴士
因为甜面酱很咸，所以炒的时候就不用放盐了。
放入甜面酱后，火就不能太大了，否则就会糊锅，火小一些也是让酱更加的渗入菜品中。
放入甜面酱后，火就不能太大了，否则就会糊锅，火小一些也是让酱更加的渗入菜品中。
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