胡萝卜芹菜拌腐竹
11.8万热度
775收藏
收藏
|
晨潍夏日天浅蓝
老公说，芹菜和腐竹才是最好的搭配哪，再配点胡萝卜，于是便买了芹菜和腐竹，本是想炒着吃的，但这腐竹看上去不够坚韧，怕炒熟后会变稀巴烂了，还是凉拌了吧，味道很清爽，还更大程度保住了营养成分。
时间: 10分钟内
食材
腐竹
100g
胡萝卜
150g
芹菜
200g
油
适量
盐
适量
蒜
适量
鲍鱼汁
适量
红椒
适量
醋
适量
步骤
-
1. 腐竹泡开后清洗干净，斜着切段 -
2. 芹菜洗干净切段，嫩叶也保留
-
3. 胡萝卜去皮后斜着切片
-
4. 锅里烧开水，把芹菜梗先放开水里焯一下，等到芹菜梗颜色开始变深时，把芹菜叶放开水里，然后一起捞出来沥干水分
-
5. 胡萝卜放开水里略焯一下就好
-
6. 把沥干水分的芹菜和胡萝卜、腐竹放在一起，加入适量的盐、醋、蒜蓉和鲍鱼汁
-
7. 锅里倒油，炸辣椒油
-
8. 淋上炸好的辣椒油，拌匀即可
小贴士
芹菜叶不但营养好，而且口感更好，所以嫩叶不要丢掉。
相关菜谱
-
勤劳富足VS芹菜拌腐竹
倾城的美丽庄11.2万热度34收藏 -
胡萝卜香菜拌豆腐卷
报告叮当_8.5万热度190收藏 -
千页豆腐炒胡萝卜芹菜
土豆credit10.9万热度774收藏 -
胡萝卜葱头炒腐竹
肥了点游記愹1.9万热度137收藏 -
芹菜拌腐竹
恰好心动1.5万热度178收藏 -
胡萝卜芹菜肉丝炒面
久醉绕心弦裔2.6万热度96收藏 -
芹菜拌腐竹
谁予琴乱绮玉3.1万热度114收藏 -
胡萝卜芹菜蛋炒饭
孤单deafen5.9万热度100收藏