香酥芝麻烧饼
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欧阳
这是跟网友学习的一款芝麻烧饼，做出的效果非常好。
时间: 10-30分钟
食材
橄榄油
60g
酵母
3g
泡打粉
2g
盐
2g
芝麻
适量
鸡蛋
1个
步骤
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1. 准备好要用的食材。 -
2. 先和水油皮，面粉200g,水适量，油10g,酵母粉3g,泡打粉2g,盐2g,和成面团。
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3. 油酥面，150面粉，橄榄油60g,和成面团，同水油皮面醒30分钟。
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4. 醒好后揪成等量的剂子。
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5. 水油皮的剂子擀成皮。
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6. 将油酥剂子包在里面。
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7. 包成包子的形状。
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8. 将包好的剂子反过来擀成牛舌状的长饼。
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9. 从一端卷起，都卷好后醒15分钟。
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10. 将卷好的剂子再次擀成牛舌状，再次卷好。
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11. 将卷好的剂子从两端捏住。
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12. 擀成饼状，刷上蛋液，粘上芝麻。
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13. 烤箱200°预热10分钟，上下火烤20分钟。
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14. 香酥的芝麻烧饼出炉了。
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15. 稍稍放凉后，咬一口满嘴酥香。
小贴士
无