黑芝麻烧饼
10.8万热度
774收藏
收藏
|
夏Luxuriant
这道【黑芝麻烧饼】是咸口味的，味道非常香，口感也很好。在拌制油酥时用的是亚麻籽油，因为亚麻籽油不适合于高温，所以用其制作油酥还是不错的选择。健康美味的烧饼，值得一试。
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
550g
亚麻籽油
150g
盐
5g
酵母粉
1g
黑芝麻粉
50g
温水
270g
步骤
-
1. 发面：500克面粉中放50克亚麻籽油、1克酵母粉、温水270克，和成软面团 -
2. 覆盖保鲜膜，发酵至2倍大以上
-
3. 制作油酥：50克面粉加5克盐、50克黑芝麻粉、100克亚麻籽油
-
4. 搅拌均匀即成油酥
-
5. 把发酵好的面团取出、揉匀、擀成大片、抹匀一层油酥后卷起
-
6. 均匀的切成6段
-
7. 然后将其两头包严，
-
8. 轻轻擀成8mm左右厚度的烧饼生坯
-
9. 烤盘抹油，放入生坯
-
10. 生坯上面撒少许黑芝麻
-
11. 烤箱200度，中下层烤制18分钟
-
12. 温度降至180度，移至中上层再烤制5分钟
-
13. 取出烤盘，稍稍晾凉即可上桌品味
小贴士
1、配料是两盘12个烧饼的用量。
2、烤制的时间、温度仅供参考。
2、烤制的时间、温度仅供参考。
-
热门菜谱
-
红薯饼
37收藏352.3万热度 -
消肿美肤的薏仁莲子羹
65收藏327.5万热度 -
核桃酥
20收藏214万热度 -
祛湿养颜鸡汤
98收藏205.1万热度 -
韭菜炒蛋（超简单）
8收藏197.8万热度