巧克力杯子蛋糕
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咀艺瘸粕静
巧克力可以让人的心情变得愉快，把它融入蛋糕中，更是美美的下午茶啊，上面用奶酪霜装饰再撒上糖珠，是不是更美了呢，而且这样还不容易化呢，口感也不腻，快快一起来试试吧。这是10个量。
时间: 1-2小时
食材
黑巧克力
135g
黄油
35g
细砂糖
40g
低筋面粉
30g
淡奶油
45g
糖粉
12g
鸡蛋
3个
可可粉
15g
淡奶油
70g
马斯卡膨奶酪
70g
糖珠
适量
步骤
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1. 先将材料准备好 -
2. 黑巧克力加淡奶油加黄油小火加热，不停地搅拌，成细腻的巧克力酱就可以了，不要时间太长，会油水分离的，蛋白与蛋黄分离，蛋黄加入其中，
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3. 蛋白加细砂糖打发，至硬性发泡
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4. 蛋黄糊中筛入低粉和可可粉，拌匀
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5. 再把蛋白取1/3与蛋黄糊拌匀，再都倒入蛋白中，拌匀
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6. 倒入模具中，大约8分满，一共10个
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7. 175度，中层，烤大约20分钟
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8. 取出冷却，准备装饰
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9. 马斯卡彭加淡奶油加糖粉打至顺滑，装入裱花袋
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10. 像曲奇一样，转几圈，再撒上糖珠就可以了。
小贴士
第一步大约2分钟就可以了，如果油水分离了，也不影响以后的操作。
不用怕消泡，不会消泡的，因为油很大哦。
上述步骤中也可以先将蛋白与蛋黄糊拌匀，再筛入低粉与可可粉。
不用怕消泡，不会消泡的，因为油很大哦。
上述步骤中也可以先将蛋白与蛋黄糊拌匀，再筛入低粉与可可粉。
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