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干果黑芝麻酥糖
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tangle清瘦
这是年前看到瑞泽妈妈制作的黑芝麻酥糖。对于喜欢干果和香酥口感的我来说,看到这款简单易操作的酥糖是一定要学习制作的。家里有现成的花生、核桃和黑芝麻,用微波炉打熟,加入少量的棉花糖,制作出来的酥糖口感很酥脆,甜度又很低,深受亲友的喜爱。
时间: 30分钟-1小时
食材
黑芝麻
50ml
棉花糖
25g
花生仁
50g
核桃仁
50g
蔓越莓干
50g
步骤
  • 1. 核桃仁放入微波容器里,用微波炉加热至成熟;
  • 2. 黑芝麻也同样用微波炉加热成熟;
  • 3. 熟花生仁和核桃仁稍稍压碎,棉花糖切成小块备用。
  • 4. 将压碎的核桃仁、花生仁、黑芝麻和蔓越莓干一起混合均匀放入锅中。
  • 5. 小火加热慢慢翻炒(食材都是熟的,一定要小火)
  • 6. 锅中坚果稍微有些热的时候,放入棉花糖,继续小火炒。
  • 7. 棉花糖慢慢融化,继续小火慢炒。
  • 8. 直至棉花糖完全融化,粘住芝麻与各种坚果。
  • 9. 快速倒入铺了油纸的烤盘中。
  • 10. 用手(或平面容器)压平,成型后揭开油纸。
  • 11. 稍微放凉后切成片即可食用。
小贴士
可以根据自己喜欢加入各种坚果。
微温的时候更好切。
凉透后放入罐子密封保存,避免受潮。
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