番茄焖牛肋排
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periodical大叔
买了不错的牛肋排,第一次做了这款酸甜口味的,很不错.后来陆续又买了好几次,也试做了不同的口味,真是跟牛扛上了,最近家里猪肉少吃了许多,哈哈,主攻牛肋排啊!做得够软烂,儿子也是超爱吃的,用汁拌饭,很不错啊,一流~
时间: 30分钟-1小时
食材
牛肋排
650g
番茄
350g
洋葱
200g
黄油
适量
盐
适量
糖
适量
番茄酱
适量
香菜
适量
黑胡椒
适量
步骤
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1. 牛肋排先用清水泡血水,沥干,加盐; -
2. 加黑胡椒入味;
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3. 准备番茄,一分为八;
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4. 准备洋葱,切适量大小;
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5. 锅里热黄油,下牛肋排煎香一下;
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6. 两面都要煎香,然后盛起备用;
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7. 锅里续下一点黄油,爆香洋葱;
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8. 然后下番茄一起炒匀;
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9. 倒入煎好的牛肋排炒匀;
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10. 然后加入烧开的开水,要没过食材;
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11. 加入三大勺番茄酱;转小火焖煮;
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12. 约一个至一个半小时左右,可以试一下牛肋排的口感,适合自己就可以了,加一点糖调味;
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13. 再加少许的盐调味;最后收收一汁;
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14. 盛起,撒上香菜即可~
小贴士
用可以在11步,加完汤后转移到压力锅,压半小时左右,再倒回锅里收汁调味!
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