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番茄焖牛腩
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这是一道既开胃又营养的菜肴,寒冷的冬天里,连汤带肉的一大盆,吃得人浑身暖暖的。如果有那种饭店里常用的酒精炉,支上一个锅仔,边煮边吃,那就更舒服了~~
时间: 30分钟-1小时
食材
牛腩
500g
番茄
400g
适量
适量
适量
料酒
适量
适量
八角
适量
步骤
  • 1. 牛腩洗净切块
  • 2. 将洗净的牛奶沸水一遍,去除血污,洗净
  • 3. 洗净的牛腩如果有太大块的再改下刀。
  • 4. 趁牛腩沸水时把番茄洗净切块
  • 5. 葱姜切片
  • 6. 炒锅烧热下油煸炒番茄至出汁后加入牛腩和葱姜八角翻炒
  • 7. 然后倒入压力锅焖40分钟左右
  • 8. 倒入炒锅内烧开,大火收汁,加少许盐即可。汤汁不用收的太干,可以用来拌饭,很开胃,也可以做锅仔慢慢炖,边炖边吃。
小贴士
其实最好用砂锅焖,更香,家里没有所以用了压力锅,压力锅的时间也不太好掌握,因为是自动的。
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