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山楂蜜饯
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孤月今心锐
山楂好似一个跟小男友怄气的女孩子,别见她穿着漂亮的外衣,看起来我我行我素的美丽,是冬天里最亮眼的颜色,其实咬上一口,呵呵,滋味只有自己知道吧,为了挽回她的心,我们把她做成蜜饯,封在甜蜜里,定格在最艳丽的时刻。
时间: 30分钟-1小时
食材
山楂
500g
白糖
100g
1大勺
清水
适量
步骤
  • 1. 将山楂用水洗净。
  • 2. 用刀削去山楂的蒂和把,把筷子从蒂部底插入,旋转把核取出来。
  • 3. 取一大碗清水,加入盐,把取出核的山楂放入水中浸泡20分钟。
  • 4. 20分钟后把山楂捞出,放到加入清水的锅中煮,水开后加入50克糖。直到山楂微微鼓肚就关火。
  • 5. 捞出山楂,沥干水份,放入一个盘子上,上面散上50克白糖。
  • 6. 放入微波炉,每5分钟翻一下,大约10到15分钟,即可。
小贴士
1 取山楂核也可以用洗干净的钢笔管。
2 山楂浸泡在盐水中是为了加固颜色,不然煮出来的山楂会变成棕黄色,不漂亮啦。
3 煮山楂的容器不要是铁器。
4 糖的用量也可以跟据自己的喜好进行增减。
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