蜜瓜山楂鸡丁
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怢完成器广器
兰州蜜瓜，香甜可口、瓤厚汁多、脆而细嫩、富有营养，且清暑、解渴、开胃、利尿。享有“香如桂花，甜似蜂蜜“的美誉。蜜瓜山楂鸡丁，浓浓的果香，酸甜开胃······
时间: 10-30分钟
食材
蜜瓜
1/3个
鸡肉
100克
食油
2茶匙
盐
少许
胡椒
适量
黄瓜
少许
果丹皮
1根
姜
少许
红椒
少许
步骤
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1. 准备好蜜瓜、黄瓜、鸡肉、红椒、果丹皮、生姜。 -
2. 蜜瓜去皮、切小块。
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3. 鸡肉切小丁；黄瓜、红椒、果丹皮均切丁；姜切末。
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4. 鸡肉丁用淀粉、盐拌好。
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5. 鸡丁入锅泡嫩油。
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6. 锅中余油，爆姜末，下入黄瓜翻炒。
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7. 下入蜜瓜炒匀。
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8. 加入红椒、山楂丁，加盐、胡椒炒匀，调好味。
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9. 倒入滑好的鸡丁，快速翻炒均匀即可。
小贴士
1、蜜瓜、黄瓜无需久炒。
2、没有果丹皮，调点糖醋汁也行。
2、没有果丹皮，调点糖醋汁也行。